martes, 17 de enero de 2012

Quesada pasiega

Lo sé....estas cosas no están recomendadas después de las navidad...lo séeee, pero la carne es débil y el paladar ¡más! jejeje
Yo la he hecho con la Thermomix, pero perfectamente se puede hacer con una batidora normal y sentirte igual de satisfecho con el resultado.



Ingredientes:
250 gr de queso de Burgos
500 ml de leche entera
2 huevos
270 gr de azúcar
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela (yo no le puse)
100 gr de mantequilla y un poco mas para engrasar el molde
150 gr de harina de repostería

Preparación:
Lo primero de todo, precalentaremos el horno a 180º tendremos engrasado el molde de unos 22-24 cm
Pon en el vaso el queso y tritura 10 segundos, velocidad 5.
Agrega la leche, huevos, azúcar, la ralladura del limón y la canela y mezcla 1 min, velocidad 6.
Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 15 segundos a velocidad 4.
Añade la harina y mezcla 20 segundos a velocidad 6.
Ya puedes verter la mezcla sobre el molde engrasado, hornear aproximadamente 1 hora a 180º (ir viglando y pinchando con una varilla o palillo, por que también el tiempo de horneado depende del recipiente donde lo hagas) Una vez esté listo, sacar del horno y déjalo reposar, por último meter en la nevera un par de horitas.

¡ Riquísimaaa!!

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