POLLO AL HORNO ( A MI MANERA)

¡Me encanta el pollo! Me gusta hacerlo de todas las formas posibles.
Una de las recetas que mas me gusta y que no me resulta nada complicada es esta.
Lo metes todo al horno y a esperar a que esté hecho! Lo mejor es no ensuciar la cocina y no poner cacharros en medio : )



Ingredientes:

4 cuartos de pollo
1/2 vaso de vino blanco
orégano (al gusto)
pimienta molida ( al gusto)
hierbas provenzales (al gusto)
2 hojas de laurel
media cabeza de ajos pelados
4 patatas medianas
sal
aceite

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Limpiamos bien el pollo, sal pimentamos al gusto.
Lo colocamos en la bandeja en la que lo vayamos a hornear, lo rociamos con el vino y un buen chorreón de aceite.
Espolvoreamos las especias (yo en cantidad por que me encantan) y entre el pollo ponemos las hojas de laurel y el ajo.
Metemos al horno a 180º, tardará en hacerse sobre una hora y media (depende de cada horno)
A mitad de cocción damos la vuelta al pollo, lo rociamos bien con el caldito y añadimos las patatas.
Yo lo que hago una vez que ya está hecho, pongo el gratinador unos minutos para que esté mas doradito y crujiente.

PISTO A MI MANERA ( Fussioncook)

Yo le llamo pisto a mi manera o mas bien "medio pisto" por que comparandolo con el pisto original...le faltan bastantes ingredientes :)
A mí me gusta así, simple y sencillo...y por supuesto delicioso...¡que voy a decir yo! ¿no?

Ingredientes:
2 patatas hermosas
1 berenjena grande
1 calabacín grande
1/2 cebolla picadita
Tomate frito casero

Preparación en Fussioncook:
Pelamos y troceamos las verduras en cuaraditos pequeños, que sean todos mas o menos del mismo tamaño.
Añadimos a la cubeta un buen chorreón de aceite, lo justo para cubrir el fondo. Ponemos en menú manual 5 min, cuando esté caliente el aceite se incorpora la cebolla y se pocha un poquito, a continuación se incorporan el resto de ingredientes y se rehogan bien, cuando están un poco doraditos se le ponen unas 4 o 5 cucharadas de tomate frito casero. Se revuelve todo y tapamos la olla.
Programamos menú patatas. Dejamos despresurizar sola.

PASTEL DE BERENJENA Y PATATA

El otro día pensaba de que forma podía comer la berenjena que no fuese frita o a la plancha, buscando entre mis recetas encontré esta que por cierto me encantó y para nada es complicada.



Ingredientes:

1 berenjena grande
1 patata grande
100 ml de nata
2 huevos
jamón york
lonchas de queso (yo he puesto tipo havarti)
sal y pimienta

Preparación:

Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en lonchas muy finas (yo he usado una mandolina) Pelar y cortar de la misma forma las patatas. Reservar.
Batir los huevos junto con la nata, añadirle un poquito de sal y pimienta. Reservar.
Engrasamos un molde de horno alargado (yo he usado una fuente de pyrex no muy grande) se pone una capa fina de patatas otra de berenjena, el jamón york y el queso, se le añade un poquito de la mezcla de la nata y los huevos.
Hacer así unas 3 capas y terminar con una capa de patatas.
Verter lo que queda de la mezcla de nata y huevo y si quereis espolvorear con queso rallado (yo en este caso no lo he usado)
Precalentar el horno a 180º y hornear unos 35 min.

PATATAS CHIPS

Esta receta la descubrí en el blog de mi amiga Marisa, como ella indica son muy sencillas de hacer. Desde luego no tienen ni punto de comparación con las que se compran y creo que merece mucho la pena hacerlas nosotros mismos. Probadlas y ya me contareis.

Ingredientes:
Patatas
Sal
Aceite
Ajo
Salsas

Preparación:
Pelar y cortar las patatas en láminas muy finas yo utilizo una mandolina, pero se pueden hacer con el cuchillo perfectamente. Calentar una sartén con bastante aceite, le añadimos un diente de ajo para darle sabor, retirarlo cuando ya esté doradito. Cuando el aceite esté bien caliente vamos friendo las patatas sin amontonarlas para que no se peguen entre sí. Cuando estén doradas sacarlas del fuego y dejarlas escurrir en papel absorbente.
Salar y acompañar de las salsas que mas os gusten.

PATATAS AL OREGANILLO

Inauguro este blog con la receta que le da el nombre.
Son simplemente exquisitas, muuuuy fáciles de hacer y os aseguro que serán en vuestras mesas ¡un éxito seguro!

Ingredientes para 4 personas:

3 patatas grandes
3 dientes de ajo
2 rebanadas de barra de pan
1/2 cucharada de postre de orégano
1 punta de colorante alimentario
10 ml de vinagre
1 vaso de agua
Sal y pimienta

Preparación forma tradicional:

Se cortan las patatas en rodajas no muy finas se salpimentan y reservamos
En la sartén que las vamos a freír, doramos las dos rebanadas de pan junto con los ajos.Cuando ya están bien dorados, lo sacamos al vaso de la batidora.
Freímos las patatas.
Mientras en el vaso de la batidora ponemos todos estos ingredientes; el ajo, pan, orégano, puntita de colorante, agua, vinagre y una puntita de sal, batimos bien.
Cuando estén bien doradas las patatas (podemos quitar el exceso de aceite) se incorpora el majado que acabamos de hacer, movemos bien la sartén para que las patatas se impregnen bien y dejamos reducir la salsa unos 5 minutos a fuego no muy fuerte.
Se fríe un huevo frito para acompañar.

Espero que os gusten.


Preparación en Fussioncook:

Se cortan las patatas en rodajas no muy finas, se salpimentan al gusto.

Cubrimos el fondo de la cubeta de aceite de oliva, seleccionamos menú manual 10 min freímos los ajos y las rebanadas de pan. Cuando ya están bien dorados, lo sacamos al vaso de la batidora y cancelamos el programa menú manual.
En el vaso de la batidora ponemos todos estos ingredientes; el ajo, pan, orégano, puntita de colorante, agua, vinagre y una puntita de sal, batimos bien.

Ponemos las patatas en la cubeta le damos unas vueltas para que se impregnen bien con el aceite y a continuación le añadimos el majado que tenemos preparado. Le damos unas vueltas para que se mezcle bien.
Programamos menú patatas.
Se fríe un huevo frito para acompañar.